Erikli pilav

Kategori :

Pilavlar

Mutfak :

Türk mutfağı

Süre :

Zorluk :

Bu tarifi sizden önce 47 kişi okudu.

MALZEMELER

Pilav için: 2 su bardağı Amerikan pirinci Badem (kabukları soyulmuş) ½çay bardağı Antep fıstığı ½çay bardağı dolmalık fıstık ½çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam tarçın 1 tutam yeni bahar Tuz 3 su bardağı su Erik için: ½ kg kuru siyah erik 1 çay bardağı toz şeker (arzuya göre fazla veya az) ½ çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Hamur için 1 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı Un Tuz

Tarif Defterime Ekle

Tarifi Yazdır

Arkadaşıma Gönder

Tarifle İlgili Yorumlar

Yemek Tarifini Paylaş

Google	Yahoo
Facebook	Mixx
Del.icio.us	reddit
Digg	StumbleUpon

HAZIRLANIŞI

Erikleri yıkayıp tencerede veya düdüklü tencerede pişirelim, suyunu çekip pişince, 1 çay bardağı toz şeker, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 kaşık tereyağı koyup biraz daha kaynatalım. Ocaktan alalım. Soğuyunca çekirdeklerini çıkaralım.
Pilav için zeytinyağını koyup, pirinci kavuralım, 3 su bardağı su ve tuzunu ilave edelim. Suyunu çekince bir kaşık tereyağı koyup pilavımızın altını kapatalım. Zeytinyağında hafif pembeleştirdigimiz badem ve fıstıkları da pilava ilave edelim, karıştıralım.
Pilav pişerken 1 yumurta 1 kaşık yağ ile yaptığımız hamurumuzu 30 cm çapında açalım. Tam orta kısmına nişan yüzüğümüzle şekiller açalım. Yağladığıımız (15-20 cm çapında) tenceremize yufkamıza yerleştirelim. Üzerine eriğin yarısını yayalım, üzerine pilavın yarısını koyalım diğer eriği de yayalım onun üzerine de pilavımızı koyup, hamurumuzu kapatalım. Üzerini yağlayıp fırında kızartalım. Servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis yapalım.